LA CASA. INSPIRACIÓN FAMILIAR.
Es un honor para nosotros presentarles a la Chef Vanessa Blouet y el Chef Thierry Blouet, un apellido que ha resonado en el mundo culinario internacional por su excelencia y creatividad en la cocina. Después de años de dedicación y pasión por el arte de la gastronomía, los Blouet han decidido dar un emocionante paso y abrir las puertas de su nuevo restaurante: La Casa by Thierry Blouet.
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La Casa no es solo un restaurante; es un viaje culinario que refleja el amor y la dedicación de la Familia Blouet hacia la cocina. En nuestro menú, encontrarán una combinación de platillos innovadores y clásicos reinventados, que destacan la calidad de los ingredientes orgánicos y la técnica impecable del toque francés y mexicano, pero sobretodo de la inspiración de la cocina y mesa familiar.
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La Familia Blouet está emocionada de compartir su pasión por la cocina con ustedes en La Casa. Los invitamos a acompañarnos en este nuevo capítulo y a disfrutar de una experiencia gastronómica que promete ser inolvidable. ¡Esperamos verlos pronto en La Casa!
LIDERAZGO QUE TRASCIENDE
Chef Thierry Blouet
Con una carrera dedicada al ámbito culinario, Thierry Blouet es un chef de gran renombre internacional, conocido por su enfoque innovador y su pasión por la alta gastronomía.
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La visión del Chef Blouet al diseñar el concepto gastronómico de La Casa, ha sido el reinterpretar con técnicas de alta cocina, los platillos con los sabores y formas que por tradición en su hogar se cocinan, se disfrutan y se festejan.
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A lo largo de su trayectoria, ha representado a México a nivel internacional con una propuesta única y sofisticada al fusionar elementos y técnica de la cocina francesa con toques exóticos de ingredientes mexicanos. Orgullosamente ha dirigido diversos proyectos gastronómicos, entre los que desatacan el Festival Gourmet Internacional, El Premio Thierry Bloouet que impulsa el desarrollo del talento destacado de jóvenes mexicanos, además de dirigir uno de los Grupos Gastronómicos Independientes más importantes del país, lo que le ha permitido ser un referente global en la industria.
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En 1990, fundó el restaurante Café des Artistes en Puerto Vallarta, México, que rápidamente se convirtió en un ícono de la alta cocina no solo de Puerto Vallarta, sino de México como país.
Thierry ha sido reconocido con numerosos galardones, incluyendo ser parte de la Académie Culinaire de France y recibir el título de Maître Cuisinier de France. Su compromiso con la excelencia y la innovación le ha permitido ser respetado y admirado por la industria turística y gastronómica de México.
Chef Vanessa Blouet
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Su amor por la gastronomía nació desde temprana edad, inspirada por la influencia de su padre y un entorno familiar dedicado al arte culinario. Con una sólida formación profesional en Francia, Vanessa ha perfeccionado su técnica proponiendo un estilo único que fusiona las tradiciones francesas con un enfoque moderno y creativo.
Durante su estancia en Francia, Vanessa no solo dominó las bases de la alta cocina, sino que también adquirió una comprensión profunda de la cultura gastronómica y el rigor que caracteriza a la cocina de primer nivel.
Vanessa Blouet, ejecutará su técnica con un toque fresco, intuitivo y creativo en el concepto de experiencia familiar y culinaria de La Casa, incorporando ingredientes de temporada y elementos de vanguardia que aportan personalidad y sofisticación a cada creación en la mesa de la familia Blouet.
Nuestra Chef Vanessa Blouet, orgullosamente reflejará su pasión por la innovación y su respeto por las raíces culinarias y tradiciones familiares, aportando sensibilidad y creatividad a cada platillo, logrando un equilibrio perfecto entre la tradición y la pasión por brindar las mejores experiencias gastronómicas heredadas por su padre..
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CONOCE A LOS BLOUET
